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牡蠣食う研

(広島県)
広島県は牡蠣生産量・消費量ともにナンバーワン。それゆえにか、広島県民にとって牡蠣は「お家で食べるもの」であり、観光客に強くおすすめしきれていない状況がありました。そこで「広島を世界一牡蠣が美味しく食べられる街へ」をスローガンに、広島で頑張っている生産者や飲食店やバーテンダーや料理プロデューサー、地元メディアの方々を巻き込んだ組織 ”牡蠣食う研” を発足し、自走するコミュニティを成長させながら、広島の牡蠣を最高に美味しく食べられるための研究を行い、オウンドメディアやSNSから情報発信をしました。
https://kakingdom.jp/kakikuken/
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