巨大な温泉旅館が立ち並ぶ、和倉温泉。かつての１泊２食付きの団体客の受け入れが多くを占めた頃から、旅のカタチは変わりました。泊まった旅館の中で全てを済ますのではなく、食事は街に出て地域と触れ合う機会を作ることを“泊食分離”と言います。街で素晴らしいお店を営む方々と、温泉旅館を繋ぐ“泊食分離”の街への実装を関係者の皆さまと共にプロデュースしました。 https://stays.wakura.or.jp/