日本の醤油生産量のうち1%が、いまだに木桶で作られている。ユネスコ無形文化遺産にもなった“和食”の主要調味料でもある醤油。その中で、自然の酵母のチカラで醸される “本来の醤油”が持つ付加価値を、そういった文脈を理解する海外にアピールし、輸出のきっかけと機運を作る出展ブースのデザインを行いました。